杜氏

マイスター:松浦宏行 杜氏

昭和48年生まれ。石川県出身。大学卒業後、日本酒づくりを志し、東広島市の醸造研究所(現・酒類総合研究所)にて研修、平成11年より㈱薄井商店に入社。小谷杜氏・丸山陸栄氏の下で小谷流の清酒造りを学ぶ。平成19年より杜氏に就任。
「日本酒は、特別な日の酒ではなく、マニアのためのものでもありません。日常的に食卓で楽しんでいただけるものです。和洋問わず、どんなお料理でもあわせられます。毎日のご飯のお供に飲んでいただける酒を目指して、日々お酒を造っております。」と、松浦杜氏は語ってます。

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